Карбоксиметилцеллюлоза CAS#9000-11-7
Суда тамаша ерігіштік– Суық та, ыстық та суда оңай ериді, әртүрлі қолдануға жарамды.
Күшті эмульсиялау және дисперсиялау қабілеті– Әртүрлі құрамдарда тұрақтылықты арттырады.
Жоғары тұрақтылық және ыдырауға төзімділік– Әртүрлі жағдайларда өнімділікті сақтайды.
Қауіпсіз және биологиялық үйлесімді– Физиологиялық инертті, тамақ, фармацевтика және өнеркәсіпте қолдануға жарамды.
КМЦ — маңызды целлюлоза эфирі және табиғи талшықтардың химиялық модификациясынан алынатын суда еритін анионды полимер. Ол суық және ыстық суда оңай ериді және күшті эмульсиялау және дисперсиялау қабілеті, ыдырауға жоғары тұрақтылық және физиологиялық инерттілік сияқты ерекше физика-химиялық қасиеттерге ие. Бұл сипаттамалар оны өте әмбебап және кең қолданылатын табиғи полимер туындысына айналдырады.
Карбоксиметилцеллюлозаның химиялық қасиеттері
Тығыздығы |
1.050 г/см3 (Темп: 15-18 °C) |
FEMA |
2239 | КАРБоксиметилцеллюлоза |
Сақтау температурасы |
2-8°C |
Ерігіштік |
Сусыз этанолда іс жүзінде ерімейді. Ол сумен ісініп, суспензия түзеді және 1 М натрий гидроксидінде тұтқыр болады. натрий гидроксиді. |
Пішін |
Алдын ала ісінген, микрогранулярлы |
Түс |
Ақтан аққа дейін |
Иіс |
Иіссіз |
Тұрақтылық |
Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
InChI |
InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2 |
InChIKey |
GZCGUPFRVQAUEE-UHFFFAOYSA-N |
КҮЛІМДЕР |
C(=O)C(O)C(O)C(O)C(O)CO |
LogP |
-3.17 |
CAS деректер қорының анықтамасы |
9000-11-7(CAS деректер базасына сілтеме) |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Целлюлоза, карбоксиметил эфирі (9000-11-7) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
WGK Германия |
1 |
RTECS |
FJ5700000 |
HS коды |
3912310000 |
Уыттылық |
LD50 сүтқоректілерде (түрі көрсетілмеген) хабарланбаған: 13340 мг/кг |
Тамақ өнеркәсібінде қолданылуы
КМЦ тиімді қоюландырғыш және тұрақтандырғыш ретінде қызмет етеді, тұтқырлықты арттыру арқылы тағамның құрылымы мен ауыз сезімін жақсартады — мысалы, балмұздаққа тегістік беру және йогуртта сарысудың бөлінуіне жол бермеу. Ол ақуыздар мен крахмалдармен синергиялық әрекеттесіп, ингредиенттердің бөлінуіне жол бермейді және сақтау мерзімін ұзартады. Майы аз тағамдарда КМЦ май алмастырғыш ретінде әрекет ете алады, толық майлы өнімдердің кремді құрылымын қайталайды.
Батарея қолдану салалары
Мырыш-марганец және литий-ионды аккумуляторларда CMC электролитті қоюландырғыш ретінде қызмет етеді, гельдік желі құрып, электролитті тұрақтандырады, ағып кетуді болдырмайды және иондардың миграциясын жеңілдетіп, өткізгіштікті жақсартады. Сондай-ақ ол электродтарда байланыстырғыш ретінде қолданылып, белсенді материалдар мен ток жинағыштар арасындағы адгезияны күшейтеді және зарядтау-разрядтау циклдары кезінде құрылымдық деградацияны азайтады.
Фармацевтикалық қолданулар
CMC фармацевтикада байланыстырғыш және бақыланатын босату агенті ретінде қолданылады, таблеткалардың тұтастығын жақсартады және дәрілік заттардың босату жылдамдығын реттейді. Медициналық таңғыштарда ол ылғалдандыратын гель қабатын құрып, жараның жазылуын қолдайды, тамаша биологиялық үйлесімділік пен қауіпсіздікті қамтамасыз етеді.
