Декстрин CAS#9004-53-9
Жоғары тазалық және бейтарап сенсорлық қасиеттер – Декстрин – ақ, иіссіз ұнтақ, сәл тәтті дәмі бар, кең ауқымды қолдануға жарамды.
Ыстық суда тамаша ерігіштік – Ол ыстық суда оңай ериді және суық суда аздап ериді, бұл өңдеу мен құрастыруды жеңілдетеді.
Тұрақты химиялық сипаттамалар – Этанол мен эфирде ерімейді, әртүрлі еріткіш жүйелерінде жақсы тұрақтылықты қамтамасыз етеді.
Ерекше йод реакциясы – Йодпен әрекеттескенде қызыл түс береді, бұл ыңғайлы идентификация мен сапаны бақылауға мүмкіндік береді.
Декстрин – бұл шикізатты пісіру процесін сипаттайтын техникалық термин. Крахмал жылу, қышқыл немесе амилаза әсерінен ыдырап, гидролизденгенде, үлкен крахмал молекулалары алдымен кішірек аралық молекулаларға айналады; осы кішірек аралық молекулалар декстрин деп аталады. Декстрин – ақ, аморфты ұнтақ, иіссіз және сәл тәтті дәмді. Ол суық суда аз ериді, ыстық суда жақсы ериді, ал этанол мен эфирде ерімейді. Декстрин йодпен әрекеттесіп, қызыл түс береді.
Декстриннің химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | 53,75-54 °C |
| Тығыздығы | 0,8 г/см3 |
| Сақтау температурасы | Бөлме температурасында сақтаңыз. |
| Ерігіштік | H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін |
| Пішін | ұнтақ |
| Түс | سارى |
| Иіс | иіссіз |
| Суда ерігіштігі | Ыстық суда ериді (0,1 г/мл). |
| Сезімтал | جىلۋ سىمىرۋ قابىلەتى بار |
| Мерк | 142,953 |
| Диэлектрлік тұрақты | 2.2（Қоршаған орта） |
| Тұрақтылық | Тұрақты. Жанғыш. Күшті тотықтырғыштармен үйлеспейді. |
| InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-MRCIVHHJSA-N |
| КҮЛІМДЕР | O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C1OC1[C@H](O)[C@@H](O)C(O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)O[C@@H]2CO)O[C@@H]1CO |&1:1,4,6,8,13,15,19,20,22,24,27,31,r| |
| LogP | -4,673 (баға) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Декстрин (9004-53-9) |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 24/25 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | HH9450000 |
| Ф | 3 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 35051000 |
Декстрин фармацевтика, тамақ, қағаз жасау, құю, тұсқағаз, жапсырма, марка және жабысқақ таспа өндірісіндегі желімдерде кеңінен қолданылады. Оны таблеткаларға арналған желім ретінде пайдаланғанда, тез кебу, тез дисперсиялану, тез жабысу және ылғалданғанда еру қасиеттері қажет; сондықтан ақ декстрин немесе төмен тұтқырлы сары декстрин өнімдерін таңдауға болады. Жапсырмалар мен маркаларға арналған желім ретінде пайдаланғанда, жоғары тұтқырлық және берік, қатты пленка қажет; ақ декстрин немесе британдық желім қолайлы. Декстрин тоқыма басып шығаруда басып шығару пастасы ретінде де қолданыла алады.
