Мальтодекстрин CAS#9050-36-6
Суда еритін және әмбебап– Бұл крахмал туындысы суда оңай ериді, сондықтан ол тағам, сусын және фармацевтикалық қолданыстарда қоюландырғыш, толтырғыш немесе байланыстырғыш ретінде өте қолайлы.
Қоректік артықшылықтар– Спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсу көзі ретінде әрекет етіп, энергия мен өнімділікті қолдайды.
Бейтарап дәм– Оның бейтарап дәмі тағам немесе сусын құрамдарының дәм профилін өзгертпейтінін қамтамасыз етеді.
Жоғары сіңімділік– Оңай сіңетіндіктен, диеталық және фармацевтикалық қолданыстардың кең ауқымына жарамды.
Ақтан сарыға дейінгі ұнтақ, бұл суда еритін крахмал туындысы тағамдар мен сусындарда қоюландырғыш немесе толтырғыш ретінде, спорттық тамақтану өнімдерінде көмірсу көзі ретінде және фармацевтикалық препараттарда байланыстырғыш ретінде қызмет етеді. Ол бейтарап дәмге және жоғары сіңімділікке ие.
Мальтодекстриннің химиялық қасиеттері
Балқу нүктесі |
240 °C (дек.) (жарық) |
Тығыздығы |
1,81 г/см3 |
Сыну көрсеткіші |
1.673 |
Сақтау температурасы |
Бөлме температурасы |
Ерігіштік |
H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін |
Пішін |
Ұнтақ |
Иіс |
100.00% кезінде. иіссіз |
بيولوگيالىق قاينار |
жүгері |
InChI |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
КҮЛІМДЕР |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (баға) |
CAS деректер қорының анықтамасы |
9050-36-6 |
EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі |
Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Мальтодекстриннің (CAS#9050-36-6) қолданылуы
Мальтодекстрин өңделген тағамдарда тұрақтандырғыш ретінде, спорттық қоспаларда энергия көтеретін ингредиент ретінде, фармацевтикалық құрамдарда көлемдік агент ретінде және косметикалық өнімдерде құрылымды жақсартатын қоспа ретінде қолданылады.
