ديمەتيل ديكاربونات ، CAS ٴنومىرى 45 25 - 33 - 1
كەڭ سپەكترلى ، پايدالى انتيميكروبيال دىق قۋاتى :DMDC تالاپتاردى قاناعاتتاندىرادى .جەمىستىك شىرىن دارىنداعى ٴتۇرلى لاستاۋشى ميكروورگانيزمدەرگە قارسى كۇشتى باكتەريالىق ٴونىمدىلىك بار .ٴتىپتى بولمە تەمپەراتۋراسىندا نەمەسە تومەن تەمپەراتۋرادا دا سولاي .
توتەنشە جاقسى ٴتىپتى ىستىقتىق ەمەس ٴتاسىلمەن ساقتاۋ ونىمدىلىگى :بىراقجاڭادان جارىققا شىققان ەتىرتكىسىز ەتىلتۋ ٴادىسىبۇ ىشەكتىك بۇيىمداردى ىستىقتىق ٴتىرىتۋگە ٴتيىستى ەمەس ، ٴونىمدى تاسىلمەن ساقتايدى .
ونەركاسىپتىك ورىندار جانە جاي بۇقارا وسى ٴتۇرلى جابدىقتاردى ىستەتۋدى ۇناتادى .بۇ ونىم تالاپتاردى قاناعاتتاندىرادى .تيىمدىلىگى تومەن ، پايدالانۋى قاراپايىم ، حاۋىپسىزدىگى جوعارى .بۇ ونى ونەركاسىپتىك اراقتاردى مانەرلەۋگە توتەنشە ۇيلەسىمدى ەتەدى .
سەزىمدىك ساپاعا ەشقانداي ىقپالى جوق :DMDC نىڭ قولداۋىمەنتاۋەلدى ونىمنىڭ ٴوزىندىك ٴدامى ، ٴيىسى جانە ٴتۇسىبۇ اراقتىڭ ساپاسىنىڭ جوعارى بولۋىنا كەپىلدىك ەتەدى .
ديمەتيل ديكاربوناتتىڭ تاۋار تۇسىندىرمەسى ، CAS # 4525 - 33 - 1
Диметилдикарбонат (ДМДК), сондай-ақ Вигорин ретінде белгілі, ұлттық тамақ қоспалары стандарттары бойынша (INS № 242) мақұлданған жеміс шырыны сусынының консерванты болып табылады.
Бөлме температурасында және тіпті төмен температура жағдайында ДМДК жеміс шырыны сусындарында жиі кездесетін ластаушы бактериялардың кең ауқымына қарсы күшті микробқа қарсы белсенділік көрсетеді. Оның консервілеу әрекеті микроб жасушаларындағы негізгі ферменттік ақуыздарды өзгерту және инактивациялау қабілетімен тығыз байланысты, осылайша бұзылуды тиімді болдырмайды.
Дәстүрлі физикалық стерилизация технологияларымен салыстырғанда, ДМДК өңдеу шығындарын төмендетеді, қарапайым жұмыс істеуге мүмкіндік береді және жоғары қауіпсіздікті қамтамасыз етеді, сонымен қатар сусынның бастапқы дәмін, хош иісін және түсін сақтайды. Нәтижесінде, ол жетілдірілген термиялық емес стерилизация технологияларын дамытудағы негізгі бағытқа айналды.
Диметилдикарбонаттың химиялық қасиеттері
| Балқу нүктесі | 15-17°C |
| Қайнау температурасы | 45-46 °C5 мм рт.ст.(жарық) |
| Тығыздығы | 1,25 г/мл 25 °C (лит.) |
| Бу қысымы | 0,7 гПа (20 °C) |
| Сыну көрсеткіші | n20/D 1,392(лит.) |
| Fp | 80 °C |
| ساقتاۋ تەمپەراتۋراسى | +30°C төмен жерде сақтаңыз. |
| Ерігіштік | 35г/л (ыдырау) |
| Пішін | Мұнай |
| Түс | Түссіз |
| Жарылыс шегі | 3-29,9%(V) |
| BRN | 956715 |
| Тұрақтылық | Ылғалға сезімтал |
| LogP | 0,082 (болжалды) |
| EPA субстанцияларды тіркеу жүйесі | Дикарбон қышқылы, диметил эфирі (4525-33-1) |
Қауіпсіздік туралы ақпарат
| حاۋىپ - قاتەر كودتارى | Т |
| Тәуекел туралы мәлімдемелер | 21/22-23-34 |
| Қауіпсіздік мәлімдемелері | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| РИДАДР | БҰҰ 2927 6.1/PG 2 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | HT0362500 |
| Ф | 46286 |
| Өздігінен тұтану температурасы | 465 °C |
| HS коды | 2920 90 10 |
| Қауіпті сынып | 6.1(а) |
| PackingGroup | II |
| Қауіпті заттар туралы деректер | 4525-33-1(Қауіпті заттар туралы деректер) |
| Уыттылық | Қоянда ауызша LD50: 335 мг/кг LD50 тері егеуқұйрығы > 1250 мг/кг |
Диметилдикарбонат CAS №4525-33-1 өнімін қолдану
Диметилдикарбонат (DMDC) кеңінен қолданылады сусындардың кең ауқымында, оның ішінде газдалған сусындар, газдалған және газдалмаған жеміс шырындары, шай сусындары, изотоникалық сусындар және басқа да көптеген сұйық құрамдар.
Ол Еуропада, Америка Құрама Штаттарында және басқа да бірнеше елдерде сусын өнімдерінде кеңінен қолдануға мақұлданған, бұл оның тамақ және сусын өнеркәсібіндегі жаһандық қабылдануын көрсетеді.
DMDC-тің қауіпсіздігі ірі халықаралық органдармен, оның ішінде ФАО/ДДҰ бірлескен тамақ қоспалары жөніндегі сарапшылар комитетімен (JECFA), Еуропалық тамақ ғылыми комитетімен және АҚШ-тың тамақ және дәрі-дәрмек басқармасымен (FDA) расталған, олардың барлығы мақұлданған қолдануда оның қауіпсіз пайдаланылуын қолдайтын ресми құжаттар шығарған.
